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El Portalón fue fundado a finales del Siglo XV como Casa de Postas, constituyendo uno de los edificios más emblemáticos de Vitoria–Gasteiz en la época y conservando hoy en día todo su encanto y aspecto medieval.
El nombre “El Portalón”, es totalmente descriptivo del edificio, y hace referencia al portón de roble que desde su fundación hasta los años 50 del siglo pasado mantuvo su puerta abierta para dar resguardo a los carruajes de los comerciantes y evitar de esta forma robos o el deterioro de las mercancías transportadas.
Fue precisamente en la rehabilitación de los años 50, cuando el edificio en su conjunto adquirió el uso que conocemos hoy, un restaurante de primer nivel que aúna historia y gastronomía.
HISTORIA