Menú ESPECIAL NAVIDAD / Restaurante El Portalón

MENÚ ESPECIAL NAVIDAD

Bienvenida

• Aperitivo del chef
• Copa de Gramona Imperial Gran Reserva

Entrantes

• Jamón Ibérico de bellota
• Foie Micuit con mermelada frutos rojos y galleta de manzana
• Ventresca de atún de la almadraba a la brasa
• Txangurro al horno
• Gambas a la plancha
• Cigalas a la plancha

Segundo plato

• ½ Rape al horno con arroz meloso de boletus
• y
• ½ Solomillo a la brasa con patata panadera y piquillo asado

Postre

• Postre de cítricos

Vino crianza Rioja Alavesa

• Albariño D.O. Rias Baixas

Café o infusiones