Menú Degustación (Primavera - Udaberria) / Restaurante El Portalón

Descripción rápida

MENÚ DEGUSTACION PRIMAVERA - UDABERRIA

    Entrantes

  • Aperitivo de la casa
  •  
    • Croquetitas El Portalón
    •  
    • Pimientos de cristal, Tartar de sardina ahumada y emulsión tomate y wakame
    •  
    • Ensalada de Bacalao, Toffe de trigueros, Pil-pil de Calabaza y Vinagreta de Mejillón
    •  
    • Espárragos y Alcachofas con caldo de ibericos y espuma de Apio Nabo
    •  
    • Vieira, Gamba y Papada en su jugo
     

    Segundo plato (a elegir)

    • Pescado de temporada con arroz meloso de Boletus
    • ó
    • Entrecott con Bravas
     

    Postre

    • Arroz con leche en textura
       

      Vino D.O.C. Rioja Alavesa

    • Blanco Verdejo 100%, D.O. Rueda
    • Rosado D.O. Navarra

    Café, infusiones

50,00 €

Disponibilidad: En existencias

Menú Degustación (Primavera - Udaberria)

Fotos originales:

Detalles

Es necesario hacer la reserva de cualquier menú con 48 horas de antelación.
Descanso semanal: domingos noche - Cerrado 24 Diciembre noche
El Portalón C/Correría, 147 - 149 01001 Vitoria-Gasteiz

Información adicional

Restaurante Restaurante El Portalón