Carnes

Foie Fresco sobre Hongos y Cebolletas al Modena 24,75 €
Rabo Estofado con verduras y patata panadera 18,90 €
Manitas de Cerdo Crujientes rellenas de Foie y chips de boniato 20,45 €
Cordero Lechal Asado con ensalada verde y cebolleta dulce 22.90 €
Solomillo con Foie y Reducción de Oporto 24,75 €
Entrecot a la Pimienta Verde o con Salsa de Idiazábal 21,50 €
Carrilleras al Rioja Alavesa con espuma de patata trufada y pistacho 18,90 €