1/2 ración | Ración | Alérgenos | |
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Paleta Ibérica de bellota con pan de cristal | 16.50 € | 25,50 € | |
Carpaccio de salmón y bonito del Cantábrico y aliño cítrico | 13,50 € | 20,90 € | |
Pimientos de Cristal con emulsión de aceite de oliva | 11,50 € | 16,90 € | |
Carpaccio de solomillo con idiazábal y pistacho | 13,50 € | 21,90 € | |
Anchoa en salazón con su pan de cristal | 20,90 € | ||
Foie Mi-Cuit con mermelada de frutos rojos y galleta de manzana | 16,00 € | 26,00 € | |
Verduras de temporada a la brasa | 18,50 € | ||
Pimientos verdes fritos (20 Uds.) | 16,50 € | ||
Txangurro al horno al estilo tradicional | 18,90 € | 26,00 € | |
Croquetitas “El Portalón” (15 Uds. Entera, 10 uds. media) | 14,50 € | 17,50 € | |
Pulpo a la parrilla con patata rota a feira | 17,95 € | 25,95 € | |
Ensalada de bacalao con su pil-pil y patata confitada | 14,00 € | 21,50 € | |
Ensalada de Bogavante con ali-oli de manzana asada | 30,50 € | ||
Ensalada de 3 quesos con nueces y crujiente de jamón | 19,90 € | ||
Ensalada de tomate, Ventresca y Tataki | 19,90 € | ||
Alubias de Tolosa con sus sacramentos | 17,95 € | ||
Arroz caldoso de Bogavante (Para 2 personas) | 48,00 € | ||
Sopa de Cocido Vitoriano | 13,50 € | ||
Sopa de Pescado | 16,50 € |
1/2 ración | Ración | Alérgenos | |
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Gambas a la plancha | 24,90 € | ||
Merluza en salsa verde con gambas | 23,95 € | ||
Merluza al horno con verduritas | 22,50 € | ||
Kokotxas de merluza al pil-pil | 30,95 € | ||
Kokotxas de merluza rebozadas | 30,95 € | ||
Txipirones en su tinta con arroz blanco | 21,50 € | ||
Bacalao al pil-pil | 26,90 € | ||
Taco de atún a la brasa con verduritas salteadas y puntos de soja | 25,50 € | ||
Rodaballo a la Donostiarra | 30,50 € | ||
Rape a la brasa | 26,90 € |
1/2 ración | Ración | Alérgenos | |
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Foie fresco sobre hongos y cebolletas al Módena | 28,00 € | ||
Rabo estofado con verduras y patata panadera | 23,00 € | ||
Manitas de cerdo crujientes rellenas de foie y chips de boniato | 25,00 € | ||
Carrilleras al Rioja Alavesa con espuma de patata trufada y pistacho | 24,50 € | ||
Cordero lechal asado con ensalada verde y cebolleta dulce | 27,50 € | ||
Solomillo con foie y reducción de Oporto | 29,50 € | ||
Entrecot a la pimienta verde o salsa de Idiazábal | 27,00 € | ||
Solomillo a la brasa con patata baby y pimientos asados | 27,50 € | ||
Entrecot a la brasa con patata baby y pimientos asados | 26,00 € | ||
Txuletón (según peso 1Kg) con patatas baby y pimientos | 58,90 € | ||
Txuletillas de cordero a la brasa | 27,50 € |
1/2 ración | Ración | Alérgenos | |
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Volcán de chocolate con helado de banana | 7,50 € | ||
Postre Cítrico (Helado de limón con coullis de mandarina y perlas de chocolate) | 6,50 € | ||
Helado de yogurt con infusión de frutos rojos | 6,50 € | ||
Biscuit de avellanas con chocolate caliente | 7,50 € | ||
Goxua | 7 € | ||
Ramonísimo (Helado de vainilla, café en polvo, almendras y licor) | 6,50 € | ||
Espuma de leche merengada y crujiente de canela | 7 € | ||
Tarta de manzana con helado de toffe | 7,50 € | ||
Tarta Quesada | 7,50 € | ||
«Pantxineta» con helado de vainilla | 7,50 € | ||
Queso D.O. Idiazábal (Larrea) | 9 € | ||
(Todos nuestros postres están elaborados en nuestro obrador) |
Huevos
Gluten
Soja
Altramuces
Pescado
Frutos de cáscara
Leche
Sulfitos
Crustaceos
Apio
Cacahuetes
Los menús solo se servirán con reserva previa (48 horas) y a mesa completa.
El Menú de Fiestas solo estará disponible el 25 de Julio y del 4 al 9 de Agosto
Viuda Negra | 24 € |
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Luberri | 20 € |
Artadi | 28 € |
R. | 26 € |
Dominio de Berzal | 23 € |
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Viña Real | 23 € |
Izadi | 24 € |
9 Nietos | 24 € |
Arienzo – Marqués de Riscal | 24 € |
Pies Negros | 25 € |
Luis Cañas | 24 € |
Marqués de Riscal | 30 € |
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Remelluri | 33 € |
Contino Reserva | 38 € |
Izadi Regalo Reserva | 39 € |
Amaren Tempranillo | 47 € |
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Ramirez Ganuza | 66 € |
Barón de Chirel | 79€ |
Trasnocho | 104 € |
Sierra Cantabria | 24 € |
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Viña Alberdi | 29 € |
Muga | 30 € |
Predicador | 35 € |
Viña Ardanza | 39 € |
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Roda | 40 € |
Muga selección especial | 41 € |
Imperial | 41 € |
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San Vicente | 51 € |
904 | 68 € |
Prado Enea | 70 € |
Pruno | 27 € |
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Corimbo | 34 € |
Pago de Capellanes | 35 € |
Pago Carraovejas | 50 € |
Amador García | 18 € |
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Ostatu | 19 € |
Ramirez de Ganuza | 39 € |
Larrosa Izadi | 21 € |
Eukeni (Álava) | 22 € |
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Txomin Etxaniz (Getaria) | 24 € |
Itsasmendi 7 | 29 € |
Siglo XXI – Monopole | 20 € |
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Flor de Vetus | 22 € |
Marqués de Riscal Verdejo | 23 € |
José Pariente | 23 € |
Caraballas – Ecológico | 26 € |
Marqués de Riscal Saugvinon | 24 € |
Zarate | 28 € |
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Santiago Ruiz | 28 € |
Mar de Frades | 29 € |
Pazo Baion | 29 € |
Martin Codax | 26 € |
Maruxa | 22 € |
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La Duda – Monterrei | 25 € |
Pago de Araiz | 19 € |
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Larrosa – Izadi | 21 € |
Cresta Rosa | 19 € |
Ana de Codorníu Brut | 24 € |
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Parxet Brut Reserva | 24 € |
Juve & Camps Reserva Familia | 31 € |
Gramona Imperial gran Reserva | 32 € |
Moët & Chandon | 58 € |
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G.H. Mumm | 58 € |
Veuve Cliquot | 63 € |
Louis Roederer | 63 € |
Moët & Chandon Rosé | 74 € |
Sidra Kuartango | 13 € |
Moscato Imp. Bianco | 21 € |
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Lambrusco | 21 € |
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